北海道の食べ物について

ココに行かないでどこに行く！北海道の抑えておくべきラーメン屋さん3選

北海道のラーメンというと「味噌」というイメージが強いかと思いますが、じつは地域によって人気の味が違うのは知っていますか？札幌なら「味噌」、旭川なら「醤油」、函館なら「塩」。北海道をぐるっと回るなら、その地域のラーメンを絶対に食べてみてください。

まずは定番の札幌みそラーメン

北海道で定番の味噌ラーメンと言えば、「味の時計台駅前通り総本店」です。味の時計台はすでにチェーン店として全国にありますが、札幌にある本店は一味も二味も違います。特に独特の甘いスープともちもちの卵麺は、本州ではなかなか食べることができません。沢山の種類のトッピングがありますが、「ネギ」や「コーン」などがおすすめです。昔から人気でしたので、お店の中には沢山の芸能人の写真やサインであふれかえっています。
札幌には他にもたくさんの人気店があるのですが、その中でも人気があるのが札幌市営地下鉄「中の島駅」から徒歩五分位のところにある「すみれ札幌本店」です。カップ麺としても売り出されているくらいの人気で知名度もあるお店なので、一度はカップ麺で食べたことがある方も多いかと思います。カップ麺もおいしいのですが、やはり本物はまったく違う味がします。スープは表面に油がひいてあり、いつでもアツアツに食べられます。具材はもやし、ねぎ、メンマなど王道の具材ですが、「すみれ」のスープにはひき肉が入っていてスープにさらにコクがあります。すみれでしか食べれないこの味に病みつきになる人が多いです。"

旭川では絶対に醤油ラーメンを選びましょう

北海道ラーメンというとやはり味噌が有名ですし、北海道全土で味噌のおいしいお店が多いのですが、旭川に来たときはぜひ旭川の醤油ラーメンを食べていただきたいです。
旭川で人気のあるお店と言えば「蜂屋」、ここは外せません。豚骨スープにさらに魚介の風味もプラスされていて、見た目はとてもこってりしてそうに見えるのですが、スープも飲み干せるくらい調度よい味の濃さになっています。麺は中細のちぢれ麺でかためのゆであがり、つるつると食べやすいのであっという間に食べてしまいますので、男性には大盛りがおすすめです。くせのある味ではないので、女性や普段は食べない人にもおすすめできます。
旭川には他にも旭川駅から徒歩五分ほどのところに「梅光軒」という人気店があり、こちらも是非食べていただきたいです。旭川ラーメンらしく鶏ガラというよりも、豚の動物系のスープのしっかりとしたコクがある味わいのあるスープと細ちぢれ麺との相性が抜群に良いです。具材は大きなチャーシューが二枚入っていてこちらも、おなかを満たしてくれます。メンマは極太の角材タイプのメンマでゴリゴリとした食感がたまりません。

最後は通好みの函館塩ラーメン

塩ラーメンというと味の当たり外れが多いのでなかなか手が出づらいと思います。函館には塩ラーメンの超人気店があります。
「五稜郭公園前駅」から徒歩８分程度のところにあるのが、「函館麺厨房あじさい本店」です。ＯＰＥＮしてすぐの時間帯でも、すでに１０人前後は外でならんでまっているくらいこちらのお店にはファンが多いです。やはりこちらお店の人気な理由はスープにあります、透き通った塩清湯、北海道産の昆布をベースに天然岩塩を使って上品に作られているスープは、すっきりとした味わいの中にもコクがあり行列ができるのもうなずける仕上がりになっています。麺は細ストレート麺、具材はチャーシュー、メンマ、煮卵、ネギ、特に大量のネギはスープにとてもあって美味です。
ほかにも、すでに全国チェーンとして有名な山頭火も塩ラーメンが特におすすめなお店です。まろやかな豚骨ベースのスープと塩の相性がとてもよく、山頭火でした食べられない味は病みつきになります。そしてなんといっても「とろ肉」というチャーシューが、噛まなくてもよいくらいとろとろで、スープとの相性も抜群です。山頭火の本店は旭川にあるのですが、北海道全土にありますのでどこかで立ち寄ってみることをおすすめします。